Ahoi...
Die Blasen aus dem Deck sind keine Abluft aus der Kombüse würd ich sagen. Die Abluft wurde durch Lüfter im Innenraum durch den Turm aus dem Boot gesaugt. Oder bei entsprechender Schaltung der Zuluftleitungen direkt durch die Diesel angesaugt. Letzteres hatte den schönen Vorteil das immer Frischluft durchs Boot gezogen wurde. Sehr schön bei Fahrten zum Äquator.
Ich glaube eher das die Blubber an Deck Luftblasen sind die durch Wasserverwirbelung an Oberdeck entstehen. Bei Vorwärtsfahrt umspült das Wasser ja den Turm, verwirbelt dahinter wieder und bildet dann eben auch Luftblubber. Zieh mal deine Hand schnell durchs Badewasser
Dann hast du auch diesen Effekt.
Aber wie auch immer... ich denke das wäre auch per Modding zu ändern. Da überlasse ich das Feld lieber den Leuten die sich auskennen.
Zu den anderen Themen kann ich dir leider nix sagen...